ভিন্ন স্বাদের গরুর মাংসের ভর্তা
আজকের পটুয়াখালী
প্রকাশিত: ২৯ জুন ২০২৪
![](https://www.ajkerpatuakhali.com/media/imgAll/2024June/1719303602bg-2406291307.jpg)
কোরবানি ঈদের দিন থেকে শুরু করে এর পরবর্তী কয়েকদিন পর্যন্ত মাংসের বাহারি পদ খেয়েছেন হয়তো। মাংসের ভিন্নধর্মী পদের স্বাদ নিতে চাইলে বানাতে পারেন গরুর মাংসের ভর্তা।
গরম ভাত, খিচুড়ি বা পোলাওয়ে সঙ্গে সরিষার তেলে তৈরি এই ভর্তা খেতে বেশ সুস্বাদু। তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন জিভে জল আনা গরুর মাংসের ভর্তা। রইল রেসিপি-
তৈরি করতে লাগবে-
রান্না করা গরুর মাংস আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ ও ১ টেবিল চামচ, আদা কুচি ১ টেবিল চামচ, শুকনা মরিচ পরিমাণমতো, ধনেপাতা কুচি দেড় টেবিল চামচ, টালা জিরার গুঁড়া আধা চা চামচ, সরিষার তেল ১ টেবিল চামচ, সয়াবিন তেল ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন-
প্রথমে রান্না করা মাংস হাত দিয়ে ছিঁড়ে নিন। শুকনা মরিচ মচমচে করে ভাজুন। কড়াইয়ে সয়াবিন তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি ও আদা কুচি নরম করে ভাজুন। বাদামি রং হলে নামিয়ে নিন। একটি প্লেটে লবণ ও সরিষার তেল দিয়ে মরিচ ভেঙে নিন। বাকি উপকরণগুলো দিয়ে মেখে নিন গরুর মাংসের ভর্তা। এবার সুস্বাদু গরুর মাংসের ভর্তা পরিবেশন করুন ভাত, পোলাও বা খিচুড়ির সঙ্গে।
- বর্ষার রোগ সম্পর্কে সচেতন থাকুন
- বৃষ্টিতে ছাতা নাকি রেইনকোট ব্যবহার করবেন?
- খারাপ আবহাওয়ায় ফোন ব্যবহারে বজ্রপাতের সম্ভাবনা কতটা?
- চিংড়ি মাশরুম রেসিপি
- আজিজের দেয়া ফ্ল্যাট-গাড়ি নিয়ে যা বললেন মাহি
- বর্তমানে জঙ্গিবাদ নিয়ন্ত্রণে আছে: এসবি প্রধান
- জঙ্গি দমনে বাংলাদেশ রোল মডেল: ডিএমপি কমিশনার
- শ্বশুরবাড়ি থেকে মোটরসাইকেল না পেয়ে স্ত্রীকে হত্যা, স্বামীর মৃত্যুদণ্ড
- মেট্রোরেলের টিকিটে ভ্যাট কার্যকর হচ্ছে কবে
- রংপুরে চালু হচ্ছে দেশের প্রথম রোবটিক সার্জারি!
- যানজট কমাতে পে-পার্কিং চালু
- ভূমি উন্নয়ন কর আদায় হবে ইংরেজি বছরে
- ঢাকায় লক্কড়-ঝক্কড় বাস চলবে না আজ থেকে অভিযান
- নারীর ক্ষমতায়নে বাংলাদেশ সারা বিশ্বে দৃষ্টান্ত-শিল্পমন্ত্রী
- খালেদা জিয়ার শারীরিক অসুস্থতা নিয়ে বিএনপি রাজনীতি করছে : কাদের
- অপ্রচলিত বাজারে বেড়েছে রপ্তানি
- মাদারীপুর পৌরসভার বাজেট ঘোষণা
- শিবচরে ছিনতাইকৃত মটরসাইকেল উদ্ধার, ২ ছিনতাইকারী গ্রেফতার
- শপথ নিলেন আগৈলঝাড়া ও গৌরনদীর উপজেলা চেয়ারম্যানরা
- শেবাচিমে কলেজছাত্রীকে লাঞ্ছিত, দ্রুত ব্যবস্থা গ্রহণের নির্দেশ
- বরিশালে দেশীয় অস্ত্রসহ কুখ্যাত ডাকাত সর্দার হাকিমসহ গ্রেফতার ৮
- সম্পদের পাহাড় গড়েছেন সাব-রেজিস্ট্রার অসীম কল্লোল
- ১০ বছরে বিমান বহরে ৩২টি বিমান যুক্ত করবে বাংলাদেশ বিমান
- ফলদ, বনজ ও ঔষধি গাছ রোপণের আহ্বান পরিবেশমন্ত্রীর
- বেনজীরের ফ্ল্যাটে প্রবেশে ম্যাজিস্ট্রেট নিয়োগ
- জুলাইয়ে ফের বন্যার শঙ্কা
- রংপুরের হাঁড়িভাঙা আম গেলো জার্মানিতে, বেড়েছে চাহিদা
- ঢাকা-রিয়াদ রাজনৈতিক সংলাপ আজ, গুরুত্ব পাবে যেসব বিষয়
- বাজেট পরবর্তী নৈশভোজে যোগ দিলেন প্রধানমন্ত্রী
- আপত্তিকর ছবি তুলে টাকা আদায়, বাধ্যতামূলক অবসরে এএসপি
- ডাচদের হারিয়ে সুপার এইটের স্বপ্ন রাঙাতে চায় বাংলাদেশ
- সরকার দেশ, মানুষ ও প্রকৃতিকে রক্ষা করতে চায় : প্রধানমন্ত্রী
- ফিট থাকার যে ভুলে হতে পারে হার্ট অ্যাটাক
- স্মৃতিশক্তি কমে যেতে পারে যে কয়েকটি কারণে
- উৎসব মুখর পরিবেশে পটুয়াখালীর দুই উপজেলার ভোট গ্রহন চলছে
- বেনজীর-আজিজ আওয়ামী লীগের কেউ না: কাদের
- গরমে অজান্তেই হতে পারে হার্ট অ্যাটাক, কীভাবে সতর্ক থাকবেন?
- প্রধানমন্ত্রীকে বদলে যাওয়া জীবনের গল্প শোনালেন সুবিধাভাগীরা
- পটুয়াখালীর ৩ উপজেলায় চেয়ারম্যান হলেন যারা
- পটুয়াখালীর ৩ উপজেলায় উৎসবমুখর পরিবেশে ভোট গ্রহণ চলছে
- আতঙ্কের নাম রাসেল ভাইপার, সতর্ক থাকবেন যেভাবে
- দীর্ঘদিন ধরে মাথাব্যথা ব্রেন টিউমারের লক্ষণ নয় তো?
- ভয়ানক রাসেলস ভাইপার থেকে বাঁচতে বন বিভাগের ছয় নির্দেশনা
- ইউপি চেয়ারম্যানের বাড়িতে ৩৫০ বস্তা ভিজিএফ চাল
- ঘুম ভাঙতেই বুকে ব্যথা কোনো রোগের লক্ষণ নয় তো?
- নিত্যপ্রয়োজনীয়সহ যে ১৩ পণ্যের দাম কমছে
- আশ্রয়ণের ঘর মানুষের জীবন বদলে দিয়েছে: প্রধানমন্ত্রী
- জামায়াতসহ সাম্প্রদায়িক অপশক্তির সঙ্গে বিএনপির গভীর বন্ধন রয়েছে
- মৎস্যজীবিদের সচেতনতায় কোষ্টগার্ড দক্ষিন জোনের প্রচারাভিযান
- গর্ভাবস্থায় যেসব ভুলে ঘটতে পারে বিপদ